Zucchine per l'inverno: ricette per tutti i gusti

Ci sono molti modi per preparare le zucchine per l'inverno. Le ricette prevedono l'inscatolamento delle fette o come parte delle insalate. Anche questo ortaggio è particolarmente popolare come spuntino estivo. Vi offriamo la preparazione di piatti a base di zucchine: il primo è una preparazione invernale, il secondo è uno stufato estivo che può essere conservato, il terzo è un'insalata coreana.

zucchine per ricette invernali

Zucchine conservate

La loro preparazione è per molti aspetti simile a quella dei cetrioli. Allo stesso modo puoi preparare le zucchine per l'inverno. Le ricette sono simili. Lavare le fettine di zucchine con le tazze e adagiarle in vasetti puliti contenenti aglio, verdure( rafano e foglie di ribes nero, prezzemolo) sul fondo e pepe fresco tagliato fresco. Sopra gli strati, versare qualche pisello di pepe nero e mettere i rametti di aneto verde con i semi. Le lattine preparate vengono versate con acqua bollente, coperte con coperchi e avvolte per un'ora. Scolare l'acqua, preparare la marinat

a, osservando le proporzioni. Per un barattolo da 1,5 litri, hai bisogno di 50 grammi di sale e zucchero, che sono coperti in acqua scolati dai vasi e messi a fuoco. Prima di versare la salamoia bollente in ogni contenitore è necessario versare mezzo cucchiaino di essenza di aceto. Le banche calde si arrotolano con le coperte, si girano e si avvolgono fino a quando non si raffredda.

Saute è una ricetta di zucchine e pomodori

rosolare la ricetta dalle zucchine

Questa è una ricetta abbastanza semplice, ma il piatto risulta essere universale. Sotto forma di stufato di verdure preparato e zucchine per l'inverno. Le ricette di insalate simili differiscono l'una dall'altra usando condimenti e spezie. Per preparare una zucca, è meglio prendere i frutti giovani( 1 kg).Tre o quattro teste di cipolla vengono tagliate grandi e leggermente fritte in olio vegetale( 3-4 cucchiai).Nella padella si aggiunge la zucchina tagliata a semianelli. La massa viene cotta a metà cottura a fuoco lento per circa 20 minuti, quindi, per dare il gusto aspro, la miscela viene condita con pomodori a fette( 0,5 kg).Aggiungere le spezie( cumino, pepe nero), verdi tritati di sedano e prezzemolo, sale a piacere. Dopo altri dieci minuti di stufatura, il piatto è pronto. Per gli spazi vuoti invernali, il saute è disposto su barattoli puliti e sterilizzato.

ricetta zucchine con aglio

ricetta coreana - zucca con aglio

Una delicata verdura dolce ha un sapore leggermente diverso in uno spuntino coreano. Certo, è abbastanza raro che le zucchine siano l'ingrediente principale di un'insalata piccante. Ma provaci ancora e non rimarrai deluso! Quindi, abbiamo bisogno di zucchine. Prendi la frutta giovane( 1 kg) gialla o verde con una buccia sottile. Strofinali su una grattugia speciale e versa acqua bollente per dieci minuti. Buttalo in un colino e, dopo averlo buttato giù, appoggialo sul tavolo per asciugarlo un po '.Dopo la lavorazione a caldo, la massa di zucca diminuirà un po 'di volume e non sarà altrettanto acquosa quanto cruda. Tre spicchi d'aglio e una cipolla tagliata e soffriggere leggermente in olio vegetale( 3 cucchiai), quindi aggiungerli in una ciotola con le zucchine. C'è anche mettere carote grattugiate e un pacchetto di condimento speciale per insalate coreane. Se non ce l'hai, fallo tu stesso: mescola due cucchiaini di coriandolo macinato, mezzo cucchiaino di paprika, sale, pepe nero macinato e peperone profumato, un cucchiaino di zucchero. Naturalmente, se usi un condimento fatto in casa, il gusto del piatto sarà più intenso e deciso. Quindi tutti gli ingredienti vengono versati sopra l'olio bollente dalla padella e due cucchiai di aceto. Miscelazione rapida, un po 'tamponata, coperchio con coperchio e messa in frigorifero per 10-12 ore.È un peccato che tu non possa preparare queste zucchine per l'inverno. Le ricette di tutte le insalate coreane non prevedono una lunga conservazione e conservazione. Quindi goditi piatti freschi nella stagione estiva!