Pane fatto in casa in forno: ricette

Poche donne possono vantarsi del fatto che è in grado di cucinare il pane fatto in casa nel forno senza aiuto.

versione più semplice

pane fatto in casa in forno

Oggi, la padrona di casa in cucina come aiutanti che si può preparare qualsiasi piatto senza troppe difficoltà.Hai solo bisogno di trovare una prescrizione, fare scorta dei prodotti necessari e usare abilmente gli elettrodomestici da cucina. E se provi a fare qualcosa veramente con le tue mani, senza ricorrere ai risultati della scienza? Ad esempio, il normale pane domestico nel forno. In linea di principio, non è così difficile come sembra. In primo luogo abbiamo bisogno di preparare i seguenti prodotti: 0,5 kg di farina 300 ml( 1,5 tazze) di acqua tiepida, 15 g di sale commestibile, 10 g di zucchero e lievito secco.

Ora puoi iniziare. Per questo è necessario:

  1. In un recipiente separato, unire lievito e zucchero, versare acqua e mescolare bene per ottenere una massa omogenea.
  2. Non appena la miscela inizia a spumeggiare, aggiungerla alla farina pre-se
    tacciata e impastare immediatamente l'impasto. Dovrebbe essere abbastanza bello.
  3. Coprire l'impasto con un panno pulito e lasciar riposare per un paio d'ore. Durante questo periodo, quasi raddoppierà.
  4. Metti la massa sul tagliere e dargli la forma di una pagnotta familiare, facendo i primi segni di tacca. Dopo questo, lo spazio vuoto viene coperto con un panno e lasciato per altre 2 ore.
  5. Prodotto semilavorato maturo messo su una teglia e inviato a un forno, in cui la temperatura ha già raggiunto 210-220 gradi. La cottura durerà circa 30 minuti.

Ecco come puoi cucinare il tuo pane fatto in casa senza troppo sforzo.

Versione semplificata per gli uomini

Stranamente, ma ad alcuni uomini piace anche essere in cucina. Per loro, c'è un modo più semplice con cui si può anche cuocere il delizioso pane fatto in casa nel forno. I prodotti devono quasi lo stesso: 3 tazze di farina di grano, un cucchiaino di sale grosso, 1 ½ tazze di acqua( essere sicuri di caldo), un quarto cucchiaino di lievito( secco).

In questo caso, la tecnologia di cottura è completamente diversa.È necessario:

  1. In una ciotola profonda, mescolare tutti gli ingredienti. Coprire immediatamente i piatti con pellicola alimentare e metterli per 12-20 ore in frigorifero.tavolo
  2. cosparso con la stessa farina, mettere sulla sua piccola di pasta podbrodivshee e delicatamente impastare un paio di volte piegato a metà.
  3. Usa una normale pentola da minestra per rivestirla con un asciugamano di lino, mettici sopra l'impasto preparato e lascialo lì per due ore.
  4. Una padella( o una padella) in ghisa profonda per spalmare dall'interno con olio vegetale e quindi inserire un semilavorato pronto all'uso.
  5. Versare la padella nel forno, portata a 230 gradi e attendere 15-20 minuti.

Una pagnotta fragrante pronta per il pranzo sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia e un orgoglio per l'uomo.

Una variante interessante di

cuocere il pane fatto in casa nel forno

Per fare il pane fatto in casa nel forno, puoi usare le ricette più insolite. Ad esempio, come componenti iniziali prendono: una tazza( 250 ml) di farina acqua libbra( frumento richiesto), 1 uovo, un cucchiaio di lievito secco un terzo cucchiai di zucchero e sale, 2 cucchiai di qualsiasi olio vegetale e tuorlo d'uovo altro uovo. Metodo

: acqua

  1. riscaldata un po ', e poi mescolare zucchero, sale, lievito e cucchiaio da tavola( 30 grammi) di farina. Lasciare la miscela per 10-15 minuti.
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti( eccetto il tuorlo) e impastare accuratamente l'impasto omogeneo.
  3. Una forma speciale è imbrattata di olio, mettere tutta la massa preparata e lasciar riposare per un'ora e mezza. Durante questo periodo, lei deve alzarsi.
  4. Billet la parte superiore con un tuorlo e inviare per la cottura in forno per 40 minuti. La temperatura nell'armadio deve prima essere portata a 180 gradi.

Il pane diventa tenero, arioso e davvero gustoso.

Nello spirito delle vecchie tradizioni

pane di segale fatto in casa in forno

È accettato che il pane( se possibile) dovrebbe essere segale. Questo non è necessario, ma per qualche motivo la maggior parte della gente la pensa così.Per un caso del genere, c'è un'opzione eccellente, con la quale si può facilmente fare pane segale a casa nel forno. In primo luogo è necessario preparare tutti i prodotti della lista: farina di frumento e di farina di segale nel rapporto di 2: 1( 250 grammi: 125 grammi), 5 grammi di zucchero e la stessa quantità di burro, 12 grammi di miele, un bicchiere d'acqua calda convenzionali, 10 grammi di sale e un po 'di malto(mezzo cucchiaino).Preparazione

:

  1. Prendi un pezzo d'acqua( 40 grammi) e mescola il lievito con lo zucchero.
  2. In un altro piatto, versare metà della farina e versarla con l'acqua rimanente.
  3. Coprire entrambi i contenitori con un canovaccio da cucina e lasciare per 0,5 ore.
  4. Tutti i componenti sono assemblati e impastati con la pasta. Questo può essere fatto a mano o usando un mixer( combinare).
  5. Tagliare la forma sotto forma di una ciotola, cospargere di farina, coprire delicatamente con un panno e lasciar riposare per un'ora in un luogo caldo.
  6. Cuocere 50 minuti in forno a 220 gradi. Se il cabinet è bruciato, la temperatura può essere ridotta a 200 gradi.

Si scopre un pane profumato meraviglioso, che a piacere non è peggio di quello che viene venduto nel negozio.

Rapide e gustose

veloce pane fatto in casa in forno

Le padrone cercano sempre le ricette che richiedono un minimo di prodotti e il tempo per elaborarle. Ad esempio, è possibile considerare un metodo che facilita la preparazione del pane casalingo più veloce nel forno. Per tre piccoli pani avrà bisogno di 675 grammi di farina, 1 ½ tazza( 375 millilitri) di acqua riscaldata a 40-45 gradi, 25 grammi di zucchero e 15 grammi di lievito di birra( fresco).

Per fare tutto il necessario in una determinata sequenza:

  1. Zucchero e lievito diluito con acqua.
  2. Setacciare la farina e, aggiungendola gradualmente alla miscela di lievito, preparare l'impasto. Dovrebbe essere un po 'magro.
  3. massa risultante è stato arrotolato in una forma di palla, leggermente cosparsa di farina, coprire con un asciugamano e lasciato in quella posizione per mezz'ora.
  4. Quando il tempo per disporre un aumento della pasta, accuratamente diviso in 3 billette, disporle su una teglia da forno e inviare in forno per 40 minuti. La temperatura deve prima essere portata a 250 gradi.

Questo pane è perfetto per preparare panini mattinieri.

Modo insolito di

casa pane non lievitato nel forno

Molti scienziati concordano sul fatto che il lievito provoca danni significativi al corpo umano. Sono utilizzati principalmente per accelerare il processo di cottura. Pertanto, per coloro che vogliono essere sani, si può consigliare la preparazione del pane non lievitato fatto in casa nel forno. Per fare questo, sono necessari i seguenti alimenti: 4 tazze di farina di grano e la stessa quantità di crusca, un bicchiere di olio vegetale, 3 tazze di yogurt e un cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Tutto è preparato facilmente:

  1. Mescolare la farina con soda e crusca.
  2. Mescolare il burro con lo yogurt.
  3. Unire i prodotti e cuocere l'impasto.
  4. Dividi la massa risultante in più parti, ognuna delle quali è arrotolata sotto forma di kolobok.
  5. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  6. Kiloboks ha messo su una teglia e inviato al forno.
  7. Dopo 20 minuti devono essere rimossi, capovolti e inviati nuovamente per la cottura finale.

Risulta il pane, che è molto più utile di quello che viene venduto nel negozio. Inoltre, aiuterà la padrona di casa a crescere visibilmente negli occhi dei suoi ospiti.

Modo interessante per

delizioso pane fatto in casa nel forno

Puoi cucinare molto saporito pane fatto in casa nel forno ancora più velocemente. Avrete bisogno la seguente serie di prodotti alimentari: 4 tazze di farina di grano ordinaria 160 millilitri di latte intero, 25 grammi di zucchero, 20 grammi di sale, 1 uovo, 11 grammi di lievito di birra( ad alta velocità) e 50 grammi di olio vegetale.

Il processo deve essere eseguito come segue:

  1. Combina il lievito con la farina.
  2. Quindi aggiungere alternativamente gli ingredienti rimanenti, sostituire l'impasto e metterlo in un luogo caldo per 15 minuti per la maturazione del glutine.
  3. Arrotolare la massa sotto forma di una pallina e lasciare nello stesso posto per altri 40 minuti.
  4. Formare la forma dall'interno con olio vegetale, cospargere di farina, mettere un pezzo maturo e metterlo in un forno a 35 gradi.
  5. Non appena l'impasto quasi raddoppia, aumentare la temperatura a 180 gradi e continuare a cuocere per altri 35 minuti.

Il pane bianco più delicato sul latte è comparabile con quello che viene cotto in acqua.È molto più buono, più morbido e più profumato.