Comment faire frire des champignons porcini avec des pommes de terre

Beaucoup de gens savent comment faire cuire des champignons blancs. En fait, dans notre pays, ce plat est très populaire. Il est à noter que la cuisson des champignons à la maison peut être différente. La chose principale est de décider quel plat vous voulez obtenir à la fin. comment faire cuire les cèpes

Aujourd'hui, nous allons vous présenter plusieurs façons de faire frire les cèpes dans une poêle à frire conventionnelle. Et quelle option appliquer pour créer un délicieux repas de famille - c'est à vous de décider.

Détails sur comment faire frire les cèpes avec l'oignon

Les champignons et les oignons sont la combinaison parfaite, grâce à laquelle vous pouvez très rapidement faire un déjeuner copieux et très nutritif. Cependant, il n'est pas conseillé de servir le plat présenté à la table simplement, mais avec une garniture. Mais à propos de tout dans l'ordre.

Donc, avant de faire frire les cèpes, il faut préparer à l'avance:

  • grosses bulbes d'oignon - 2 pcs. Les champignons
  • sont blancs congelés - environ
    700 g;
  • huile de tournesol désodorisée( utilisée pour la friture) - environ 70 ml;
  • carotte moyenne fraîche - 2 pcs;Sel
  • , herbes séchées, poivrons et autres épices - appliquer à discrétion personnelle.

Préparation des ingrédients

Comment faire cuire des champignons surgelés? Pour ce faire, vous devez alternativement traiter les produits principaux. Tout d'abord, il est nécessaire de décongeler complètement les champignons blancs, puis rincer et les couper en petites pailles. Après cela, il est nécessaire de nettoyer la carotte et les oignons, puis broyer tous les légumes. Le premier produit doit être râpé( de préférence grand), et le second - juste coupé en petits cubes. comment faire frire des champignons porcini avec des pommes de terre

Traitement thermique de

Avant de faire frire les cèpes dans l'huile, ils doivent être complètement vidés de liquide. Pour cela, le produit décongelé doit être mis dans une casserole et à feu vif attendre l'évaporation de toute l'humidité.À côté des champignons, vous devez ajouter les carottes et les oignons, puis les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Dans ce cas, tous les ingrédients doivent être aromatisés avec du poivre, des herbes séchées et du sel.

Comment servir pour le dîner?

Après la torréfaction des champignons, ils doivent être immédiatement présentés à la table familiale. En plus du plat prêt à l'emploi, vous devriez servir un plat d'accompagnement composé de pâtes bouillies, de bouillie de sarrasin ou de pommes de terre froissées.

Faites une délicieuse sauce à la crème sure avec des champignons

Si les champignons frits habituels semblent trop secs pour vous, il est recommandé de les faire cuire ensemble avec de la crème sure. Dans ce cas, vous obtiendrez une sauce riche, qui devrait être servie à un dîner en famille seulement avec garniture.

Donc, pour la préparation des plats de champignons, nous aurons besoin de:

  • crème sure 30% de matières grasses fraîches - 180 g;
  • ampoules à salade blanche - 2 pièces;
  • champignons frais blancs - environ 700 g;
  • huile de tournesol désodorisée - utiliser pour la friture( environ 70 ml);Sel
  • , herbes fraîches, poivrons et autres épices - appliquer à discrétion personnelle;
  • eau filtrée - ½ tasse. comment faire frire des champignons surgelés

Préparation des produits

Avant de vous dire comment faire frire les cèpes avec de la crème sure, vous devez indiquer comment manipuler tous les produits achetés. Pour commencer, il est nécessaire de bien rincer le composant principal, de le nettoyer, puis de le broyer dans un mélangeur en une bouillie homogène. De la même manière que vous devriez faire avec les têtes d'archets de salade blanche.

Préparation sur l'

Après toutes les manipulations ci-dessus, les produits préparés doivent être placés dans une poêle à frire et évaporés tout l'excès d'humidité.D'autres ingrédients doivent être beurrés avec de l'huile, du sel et d'autres épices, puis frire à feu moyen.

Après avoir bruni la farce aux champignons, il faut ajouter un peu d'eau et de crème sure grasse. Après avoir éteint les produits pendant environ 3 à 7 minutes, ils doivent être saupoudrés d'herbes hachées( fraîches), bien mélanger, attendre l'ébullition, retirer de la plaque et insister environ ¼ heure sous le couvercle.

Servir pour le déjeuner sauce aux champignons aigres

La sauce aigre-douce aux champignons devrait être servie dans un repas de famille chaud. Et il devrait être généreusement versé une garniture. Idéal pour de telles pommes de terre concassées, du riz bouilli ou du sarrasin, ainsi que des pâtes ou des spaghettis.

Comment faire frire des cèpes avec des pommes de terre et des oignons?

Bien sûr, il n'y a pas de telles personnes qui n'essaieraient pas ce plat délicieux et nutritif. Si vous voulez cuisiner vous-même, nous vous suggérons d'utiliser la recette ci-dessous. Pour lui, nous aurons besoin: comment faire frire des champignons blancs avec de la crème sure

  • grandes ampoules à salade - 2 pièces;
  • champignons frais blancs - environ 400 g;
  • huile de tournesol désodorisée - utiliser pour la friture( environ 50 ml);
  • pommes de terre moyenne - 5-6 tubercules;Sel
  • , herbes fraîches, poivrons et autres épices - appliquer à votre discrétion.

Préparation des produits

Avant de faire frire des cèpes avec des pommes de terre, vous devez rincer et nettoyer tous les légumes. Après cela, les tubercules de pomme de terre moyens doivent être déchiquetés avec de la paille. Quant à l'oignon, il devrait être coupé en petits cubes avec un couteau.

devrait également rincer les champignons séparément, coupés de leur éléments non comestibles et hacher sous la forme de plaques.

friture

casserole Après avoir préparé les ingrédients principaux devrait être de mettre la casserole sur le feu, versez dedans l'huile désodorisée et très chaud. Plus loin dans les plats, il est nécessaire d'étaler les champignons et de les faire frire avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Avoir des ingrédients d'or

, ils doivent verser des pailles de pommes de terre, bien mélanger, couvrir et cuire à feu vif pendant environ 7 minutes. Après cette période, les ingrédients doivent être épicés. Une fois de plus en remuant le contenu de la casserole, le récipient doit être refermé, réduire le feu et laisser cuire 10 minutes. En conclusion, les pommes de terre aux champignons doivent être saupoudrées de légumes hachés. Après avoir mélangé les produits, ils doivent être cuits dans le même mode pendant 5 minutes supplémentaires. comment faire frire les cèpes avec des oignons

à la table de délicieuses pommes de terre frites aux champignons

Après les pommes de terre et les faire frire deviennent mous, il devrait être une bonne agitation et distribuer sur des plaques. En plus du dîner prêt, il est nécessaire de présenter une crème sure fraîche, une miche de pain et une sauce tomate. Il y a aussi un plat de pommes de terre et les champignons peuvent être nourris des cornichons maison comme cornichons, choucroute, tomates, lecho et ainsi de suite.

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