La bonne recette de sushi

Savez-vous comment cuire le hachage correctement?À peine. Si vous, bien sûr, n'êtes pas un cuisinier arménien régulier. Légende

sur l'origine de ce

plat Une fois, dans les temps anciens, un shah riche aimait manger des spécialités différentes, en particulier le veau. Je ne pourrais pas vivre sans eux! Et un berger régulier a apporté la viande fraîche à la table. recette de hachage En signe de gratitude, les pattes avant et la tête lui ont été données. Pensez-vous qu'ils ne peuvent rien cuisiner de délicieux? Vous vous trompez. Femme intelligente du berger est venu avec son propre plat - soupe khash. Shepherd et tous ses amis ont vraiment apprécié.Donc la soupe s'est répandue partout dans le monde.

première recette Hachana

Vous aurez besoin des jambes, un demi-demi veau kilogramme( boeuf) le kilo de la cicatrice, une tête couple d'ail, un petit radis et herbes fraîches( comme le basilic ou estragon).

Comment faire cuire un khash

Tout d'abord comment brûler les pattes de bœuf. Grattez

-les et rincez abondamment à l'eau courante froide. Coupez les pattes en petits morceaux et faites tremper toute la journée. Si vous avez versé de l'eau bouillie, vous n'avez pas besoin de le changer, mais vous devriez changer l'eau du robinet toutes les trois heures.

comment faire cuire le hachis Que faire pour le lendemain

Hachana Cette recette est pas aussi simple que cela puisse paraître à première vue. Après tout, sa cuisine complète prend quelques jours. Donc, il est temps d'obtenir les jambes de boeuf. Lavez-les soigneusement et placez-les dans une casserole. Remplissez avec de l'eau de sorte qu'il couvre les jambes de quinze centimètres. Mettez le hash futur sur le feu. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel! Cuire devrait être suivi d'une ébullition, donc si l'eau ne fait que gargouiller doucement, ajouter le feu. Ne pas oublier d'enlever la graisse et la mousse dans le temps. Ils peuvent gâcher le goût du plat résultant.

Autres étapes dans la préparation de

Laisser les cuisses à ébullition. Pendant qu'ils cuisinent, prenez une cicatrice, nettoyez-la et lavez-la. Placez-le dans une autre casserole, versez-le avec de l'eau et commencez à cuisiner. Odeur spécifique du produit a disparu? Vous pouvez enlever la cicatrice! Le bouillon lui-même ne sera plus nécessaire, il est drainé en toute sécurité.Quant à la cicatrice bouillie, elle doit être coupée en morceaux et jetée dans une casserole dans laquelle les cuisses de bœuf sont cuites à la vapeur. Lorsque la viande commence à être facilement séparés des os, réduire le feu, et après quelques minutes et ne tournez et retirez la casserole du feu. Versez dans la graisse que vous avez enlevé la soupe pendant tout ce temps, dos( seulement gras, sans mousse!).C'est tout. Le plat est prêt à l'emploi. Avez-vous remarqué que cette recette pour le hasch n'implique pas l'ajout de sel dans le processus de cuisson? Cependant, il est habituel de mettre du sel à côté de la plaque déjà sur la table du dîner. L'ail râpé, le radis ou le lavash arménien aideront à assortir le khash.

seconde recette Hachana

comment faire cuire le hachis besoin d'un kilogramme de la cicatrice, un peu moins d'un kilogramme de jambe de boeuf, un demi-kilo de présure, une tête d'ail, cent grammes de saindoux, du pain géorgien, une demi-tasse de lait, l'eau et le sel.

Préparation

lard haché était dans une casserole, et sur le dessus des jambes tranchées et vente cicatrices avec de la présure. Mettez-le dans votre propre jus, puis versez dans deux litres d'eau. Cuire pendant environ six heures. Vingt minutes avant la volonté de sortir tous les os et d'ajouter au pain de la soupe, imbibé de lait.À côté d'une assiette de hachage chaud, mettre l'ail, et mettre un salière.

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